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La cuisine du Zhejiang est l'une des huit grandes cuisines chinoises. La cuisine du Zhejiang est très variée, il y a la branche de Hangzhou, la branche de Shaoxing, la branche de Ningbo et la branche de Wenzhou. C’est un style délicat , avec des ingrédients frais et un goût qui est un mélange lisse, tendre et croustillant tout en un.